
L'Ecole professionnelle artisanale du CEPV compte 12 métiers, et accueille chaque semaine environ 350 apprentis. Il s'agit de formations duales réparties sur deux, trois ou quatre années selon les professions, et sanctionnées par les épreuves finales du CFC.
Pour les professions dont la durée d'apprentissage est de 3 ans ou plus, il est possible de faire une Maturité professionnelle. Cette Maturité professionnelle peut être intégrée à la formation du CFC ou se faire après l'obtention du CFC.
La maturité professionnelle (orientation technique, commerciale, artistique, santé-social ou sciences naturelles) a pour but de donner aux apprentis et aux titulaires d'un CFC une formation en culture générale et scientifique de haut niveau leur permettant notamment d'accéder aux différentes filières des HES reconnues par la Confédération.