Le Centre d’enseignement professionnel de Vevey (CEPV) regroupe trois écoles distinctes. Il comporte d’une part une école professionnelle accueillant des apprentis du système dual (apprentissage en entreprise et cours hebdomadaires en école professionnelle) dans plusieurs métiers de l’artisanat et d’autre part une école d’arts appliqués à plein temps qui propose des formations professionnelles initiales (4 ans), des formations supérieures (2 ans) et du préapprentissage artistique relevant du système de formation professionnelle suisse. Une troisième entité est constituée par l’école de maturité professionnelle.